學校最早是1956年在達州創(chuàng)辦的，現(xiàn)在經(jīng)過了半個世紀的發(fā)展其中還有幾次更名才發(fā)展成現(xiàn)在的大專亭子職高，是高中和職業(yè)教育一起辦的，最初學校是一所高中 也是后來才開始改辦職高 第一個開辦的專業(yè)是農作專業(yè)后來才慢慢增加了電子電器這些 到現(xiàn)在學校最好的也是農作和電子這兩個專業(yè)  辦學時間長 在這兩個專業(yè)的建設上學校取得的比較好的成績。

達州亭子職高其他還開設的招生專業(yè)有機械加工，建筑工程施工專業(yè)，但是招生的人數(shù)是有限制的 每個專業(yè)只招50人 所以想要報讀的話在招生期間盡早要到學校報名，收費情況也合理，免學費就讀的 只收代管費和住宿費一共420元  生活費每個星期自己帶來學校買飯吃 食堂一頓是5元左右 能吃飽  味道也好。

“文革”中曾改名為“達縣紅旗中學”，并一直停課到1970年底。1971年春開始招收高中，每年三個班，恢復了上課。1977年更名為“達縣亭子中學”，1978年更名為“達縣亭子高級中學”，畢業(yè)生1000余人，升入大學、中專55人。在達縣實行中等教育結構改革時，1982年秋開始招收第一個農作專業(yè)班，1984年更名為“達縣亭子農業(yè)高級中學”，是全縣第一所由普高改辦的農業(yè)高級中學，招收果樹、牧醫(yī)、建筑專業(yè)班。1985年6月15日，更名為“達縣亭子職業(yè)高級中學”，又增設了電器專業(yè)，1988年秋增設一年制幼師短訓班，1991年秋增設了農機專業(yè)。1989年被確定為達縣地區(qū)首批重點職中，1995年被評估認定為地級重點職中，2000年8月與亭子初中合并，2004年被確定為四川省首批合格中等職業(yè)學校

學校的管理

學校始終堅持“以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，以質量為根本”的職業(yè)教育根本宗旨，堅持“質量立校、教研興校、管理強校”的辦學方向；追求“培訓一人、就業(yè)一人、脫貧一戶、造福一方”的辦學目標，秉承“礪志、勤學、文明、守紀”八字校訓，突出職教特點。

學校根據(jù)社會需要，與達州遠航職業(yè)技術學校合作，拓展辦學形式，全日制教育與短期培訓相結合，學歷教育與非學歷教育相結合，重視農民工培訓，學校發(fā)展穩(wěn)定。