2020年曲靖財(cái)經(jīng)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)解讀主要介紹了中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)主要需要學(xué)習(xí)的課程的以及專業(yè)培養(yǎng)方向和專業(yè)畢業(yè)后的就業(yè)方向以及報(bào)名條件，對(duì)這一專業(yè)感興趣的同學(xué)可以詳細(xì)的看一下文章內(nèi)容。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)，主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營(yíng)養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)藥膳、烹飪工藝學(xué)等等。

烹飪?cè)现R(shí)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食療概論與養(yǎng)生、餐飲管理、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷、藥膳學(xué)概論、中西餐烹飪技術(shù)、面點(diǎn)工藝、冷菜工藝、西餐工藝、食品雕刻、宴席設(shè)計(jì)、創(chuàng)新菜研發(fā)等。

培養(yǎng)具有良好的思想道德品質(zhì)和法律意識(shí)，具備良好職業(yè)道德及食品衛(wèi)生安全意識(shí)，掌握現(xiàn)代烹飪理論知識(shí)和烹飪操作技術(shù)，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)與綜合職業(yè)能力，面向生產(chǎn)、服務(wù)、管理第一線，滿足餐飲業(yè)需求的勞動(dòng)者和高素質(zhì)中等技能型人才。

畢業(yè)生主要從事各大賓館、星級(jí)酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級(jí)會(huì)所的廚師工作，經(jīng)過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術(shù)管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理，以及大中專職業(yè)學(xué)校烹飪教學(xué)和培訓(xùn)工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)配餐師。

應(yīng)、往屆初中畢業(yè)生。

（中級(jí)）高級(jí)中式烹調(diào)師和（中級(jí)）高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師。

以上就是2020年曲靖財(cái)經(jīng)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)解讀的全部?jī)?nèi)容了，若同學(xué)們還有什么疑問，可以直接聯(lián)系網(wǎng)站的在線招生老師，向他們進(jìn)行相關(guān)問題的咨詢，想要報(bào)名的同學(xué)可以直接填寫報(bào)名信息，稍后我們的招生老師會(huì)電話聯(lián)系你。