2020年云南新西南技工學(xué)校西式烹調(diào)專業(yè)解讀主要介紹了西式烹調(diào)專業(yè)主要需要學(xué)習(xí)的課程的以及專業(yè)培養(yǎng)方向和專業(yè)畢業(yè)后的就業(yè)方向以及報(bào)名條件，對這一專業(yè)感興趣的同學(xué)可以詳細(xì)的看一下文章內(nèi)容。

運(yùn)用俄、法式等西式傳統(tǒng)或現(xiàn)代的加工切配技巧和烹調(diào)方法，對食品原輔料進(jìn)行加工，烹制成具有西式風(fēng)味菜肴的人員。面向賓館、星級酒店、連鎖酒樓、高級會所等酒店行業(yè)，從事面點(diǎn)制作、冷菜制作、營養(yǎng)配膳、西餐制作等崗位的工作及餐飲企業(yè)的管理工作。

面點(diǎn)知識、西式面點(diǎn)制作、西點(diǎn)工藝、面包、曲奇蛋糕、布丁制作、西餐制作等。

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用型專門人才。

面向賓館、星級酒店、連鎖酒樓、高級會所等酒店行業(yè)，從事面點(diǎn)制作、冷菜制作、營養(yǎng)配膳、西餐制作等崗位的工作及餐飲企業(yè)的管理工作。

本專業(yè)招收應(yīng)往屆初、高中生（初高中在讀生 或往屆初高中生需到校面試）。

西式烹調(diào)師取證，本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級，分別為：初級(國家職業(yè)資格五級)、中級(國家職業(yè)資格四級)、高級(國家職業(yè)資格三級)、技師(國家職業(yè)資格二級)、高級技師(國家職業(yè)資格一級)。

以上就是2020年云南新西南技工學(xué)校西式烹調(diào)專業(yè)解讀的全部內(nèi)容了，若同學(xué)們還有什么疑問，可以直接聯(lián)系網(wǎng)站的在線招生老師，向他們進(jìn)行相關(guān)問題的咨詢，想要報(bào)名的同學(xué)可以直接填寫報(bào)名信息，稍后我們的招生老師會電話聯(lián)系你。