酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代酒店管理的基本知識和服務技能，從事酒店業(yè)經(jīng)營管理和服務的高級管理人才與高級技術應用性專門人才。
核心能力：現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理能力、酒店服務技能。
核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：飯店管理概論、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店市場營銷、餐飲服務、酒水知識與酒吧管理、人力資源管理、飯店財務管理、旅游公共關系、飯店英語、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、中西餐知識、餐飲管理與服務綜合實習、畢業(yè)論文等。
就業(yè)崗位群：旅游酒店、會所及餐飲娛樂場所管理與服務技術崗位。