學制】三年【培養(yǎng)目標】本專業(yè)培養(yǎng)具有食品及商品檢驗基礎理論知識，質量監(jiān)督與管理知識，掌握食品及商品分析檢測技術、了解相關法律法規(guī)的食品及商品檢驗、質量技術監(jiān)督與管理的實用型專業(yè)人才。
【主要課程】本專業(yè)主要開設：基礎化學、生化微生物基礎、商品質量檢驗技術、食品檢測技術、藥品檢驗技術、技術監(jiān)督與管理、技術監(jiān)督法律法規(guī)、抽樣調查原理與方法、包裝鑒定、裝載鑒定、市場營銷等課程。
【主要技能考證】中高級食品檢驗工、藥物檢驗工、化學檢驗工等證書。
【就業(yè)方向】畢業(yè)生可到本市各級技術監(jiān)督、工商管理、衛(wèi)生防疫、商品檢測機構和部門及海關、各大超市、市場與商品的流通部門、食品生產企業(yè)從事質量控制、質量檢驗、技術監(jiān)督與管理工作、計量技術工作以及其他有關工作。
【專業(yè)前景】技術監(jiān)督管理與商檢是攸關民生的、重要的、綜合性的基礎工作，覆蓋范圍廣泛，涉及到國民經濟和社會發(fā)展的各個領域，加入WTO以后，我國要強化對質量技術監(jiān)督部門的管理，繼續(xù)補充大量的技術監(jiān)督與商檢高端技能型專門人才。
該專業(yè)與天津職業(yè)大學合作，可選送優(yōu)秀學員赴澳大利亞巴拉瑞特大學（UniversityofBallarat,簡稱UB）學習1.5-2年，獲得本科學士學位。