目前隨著人們生活水平的提高，許多人都對養(yǎng)生這一方面尤為關(guān)注，不知不覺中社會正在刮起一片素食風(fēng)，現(xiàn)如今素食已經(jīng)成為了一種健康生活的一種方式，成都市廚師學(xué)校為了滿足社會素食愛好者們的需求，將對素食培訓(xùn)班開放招生。讓學(xué)生們經(jīng)過系統(tǒng)化的培訓(xùn)，掌握到熟練的烹飪技術(shù)。

　　誕生背景

　　在以前，國內(nèi)大部分的素食企業(yè)還普遍存在著規(guī)模小、市場成熟度不夠、營銷能力差等問題，近一半的企業(yè)面臨經(jīng)營困境。鑒于此，素食營銷網(wǎng)在蟬友圈文化和業(yè)內(nèi)企業(yè)的大力支持下，發(fā)起了組織首屆素食營銷論壇，旨在搭建一個素食企業(yè)交流的平臺，擴大素食文化影響，推動素食產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

　　首屆素食營銷論壇在西安開幕，來自全國各地的近百位素食企業(yè)代表與專家學(xué)者齊聚一堂，在為期5天的時間里共同發(fā)出了“素食宣言”，探討了素食的經(jīng)營與推廣，并承諾一定會以慈善之心，清靜之心，誠實經(jīng)營，依法納稅、承擔(dān)社會責(zé)任，向社會公眾提供安全衛(wèi)生、營養(yǎng)可口、有益身心健康的高品質(zhì)素食產(chǎn)品。

　　第七屆素食營銷論壇在四川舉行，除了分享“素食餐廳的經(jīng)營與素食出品”的交流外，還要研討成立“成都素食學(xué)校”。當(dāng)時中國經(jīng)濟快速發(fā)展，推動了素食行業(yè)快速發(fā)展，素食也從少數(shù)“另類”文化逐步走向健康、養(yǎng)生、慈悲、時尚的文化。而在全球正在掀起一股素食熱潮，越來越多的人加入到素食的浪潮之中。據(jù)不完全統(tǒng)計，當(dāng)時中國素食餐廳近3000家，而素食行業(yè)以及素食行業(yè)從業(yè)者，存在以下問題：

　　一、素食餐廳普遍缺乏優(yōu)秀的素食廚師、素食管理者、素食餐廳服務(wù)等人才這位成素食行業(yè)發(fā)展一個重要瓶頸。

　　二、素食行業(yè)普遍存在缺少對素食文化、素食思想、素食健康等專業(yè)的研究，對行業(yè)的指導(dǎo)不足。

　　三、素食行業(yè)的經(jīng)營者過多把經(jīng)歷放在素食文化傳播等非經(jīng)營領(lǐng)域，對素食餐廳經(jīng)營、素食出品、文化建設(shè)等重視不足等問題。

　　面對素食發(fā)展和行業(yè)問題的迫切需要，在成都舉辦的第七屆素食營銷論壇上，經(jīng)組委會研究討論，決定開始籌備成立素食學(xué)校，為行業(yè)搭建一個集素食思想研究、素食文化傳播、素食健康研究、素食技術(shù)研發(fā)的平臺，為行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)的素食人才。

　　宗旨與任務(wù)

　　學(xué)校以“培養(yǎng)素食人才，弘揚素食文化”為宗旨，以“研究探索素食思想、傳播正信素食文化、培養(yǎng)素食專業(yè)人才、建設(shè)營銷共贏生態(tài)”為主要任務(wù)。

　　專業(yè)設(shè)置

　　成都市廚師培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)開設(shè)素食經(jīng)營管理、素食食療養(yǎng)生、素食廚藝制作3個專業(yè)6個班級，其中素食廚藝制作分為素食廚藝基礎(chǔ)班、素食廚藝研修班、素素食面點制作班、輕素食制作班等4個班別。

　　成都市廚師培訓(xùn)學(xué)校本著“正規(guī)、系統(tǒng)、全面”的教學(xué)宗旨，以小班授課的方式來實現(xiàn)理論和實踐相結(jié)合。學(xué)校會向?qū)W生們提供系統(tǒng)化、全面化的教學(xué)技能;另外，學(xué)校還為學(xué)生們提供了許多好的福利，更是營造出一個適合學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)環(huán)境。