對于很多初中生來說，以后想當廚師，就得到一所專業(yè)學校學習，但是也有很多學生也想了解下要是自身沒有什么基礎還能到成都廚師學校學習廚師嗎?為了解答同學們的疑惑，老師為大家整理了以下資料。

　　在廚師人才培養(yǎng)中，教學模式?jīng)Q定了烹飪實踐教學在烹飪教學中重中之重的主導地位，成都廚師學校不斷探討、改革 和完善教學模式，創(chuàng)新餐飲人才培養(yǎng)機制，獨創(chuàng)的 "理實一體化" 實踐教學模式保障每一個學生都能學得會!

　　我們都在成都廚師學校學廚師

　　在成都廚師學校，獨創(chuàng)的“理實一體化”教學模式配合階段性教學，學員在每一個階段學習完成之后，都會進行相應階段性考核，考核通過，進入下一階段學習，確保學生能學得好，學得會。

　　對于沒有基礎的學生，學校會在學生入學的前三個月，學生集中進行翻鍋與刀功等基本功訓練，考核合格后，進入下一階段的學習。經(jīng)過三個月的基本功訓練，學生無論是刀功技能還是翻鍋技能，都可以達到行業(yè)用人標準。其中，學生可以根據(jù)原料的不同性質(脆嫩、軟韌、老硬)采用不同的運刀方法，切成截面光滑、棱角分明的塊、丁、粒、片、條、絲、末、茸等料型，塊、丁分明，片薄似紗，絲可穿針，翻鍋技能也已經(jīng)可以完全達到灶臺炒菜的各項要求。

　　在接下來的半年中，學生將會依次進行前列階段涼菜、前列段熱菜、雕刻、冷拼、前列階段宴席等技能的學習。在前列階段的學習中，學員會接觸到如夫妻肺片、涼拌雞絲、口水雞、麻辣牛肉丁等川菜中的涼菜菜品，還會接觸到傳統(tǒng)的熱菜菜品，如水煮肉片、剁椒魚頭、香辣蝦、火爆腰花、回鍋肉等等。本階段學習主要是培養(yǎng)學員對菜品的造型、味型的了解與提升。學習過程中，學員首先觀摩實操大師菜品烹制過程，然后在實訓教室進行一對一實操訓練，直至掌握相關技能要領。

　　廚師行業(yè)可以說是歷史最悠久的行業(yè)了，隨著人們的生活水平的提高，對于廚師行業(yè)人才的需求量也是越來越大，使得這一行業(yè)人才的就業(yè)前景大好，如果同學們想報讀成都廚師學校可以撥打網(wǎng)站首頁的報名電話。