在成都廚師烹飪學(xué)校今年招生的時候，遇到了很多的同學(xué)咨詢，問：學(xué)校的西餐烹飪專業(yè)怎么樣?專業(yè)教學(xué)質(zhì)量怎么樣?針對這一問題，我校的專業(yè)招生老師就學(xué)校的這一專業(yè)做了如下的詳細(xì)介紹。

　　一、西餐烹飪專業(yè)招生對象及條件

　?、?凡思想素質(zhì)好，身體健康的應(yīng)往屆初、高中畢業(yè)學(xué)生，社會青年均可報名就讀;

　?、?重點招收孤兒(包括社會散居孤兒和福利機(jī)構(gòu)養(yǎng)育孤兒)、低收入家庭學(xué)生、優(yōu)撫對象家庭學(xué)生、烈士子女。

　　二、西餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

　　本專業(yè)培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。經(jīng)過一年的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，熟練掌握各國傳統(tǒng)菜，精通西式少司、冷菜、熱菜制作技術(shù)，達(dá)到中高級西式烹調(diào)師的水平。

　　三、西餐烹飪專業(yè)主要課程

　　烹調(diào)基礎(chǔ)、西餐的菜式及特點、西餐概論、原料的識別及保管、調(diào)味品基礎(chǔ)知識、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、香辛料知識及運用、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算、湯菜制作基礎(chǔ)、沙拉基礎(chǔ)知識、三明治基礎(chǔ)知識及變化、西餐禮儀、菜單制作等。

　　四、西餐烹飪專業(yè)就業(yè)方向

　　畢業(yè)生可通過合作企業(yè)推薦到星級酒店、賓館就業(yè)，也可通過合作企業(yè)的創(chuàng)業(yè)平臺自主創(chuàng)業(yè)。

　　成都廚師烹飪學(xué)校西餐烹飪專業(yè)怎么樣?上面的文章已經(jīng)對這一問題做了詳細(xì)的說明，如果同學(xué)們還有其他什么不了解的地方可以在線免費咨詢我校的招生老師，他們將在第一時間為你們呢解答你所遇到的問題~想要參觀學(xué)校的同學(xué)，提前預(yù)約，以便學(xué)校的老師安排校車接送和接待工作。