仁壽縣華達(dá)中等職業(yè)學(xué)校開設(shè)的專業(yè)種類眾多，這些專業(yè)都是根據(jù)市場規(guī)律調(diào)查的情況來設(shè)置的，專業(yè)設(shè)置均較為合理，可供廣大學(xué)生根據(jù)自身興趣愛好或者特長等方面來選擇就讀什么專業(yè)。學(xué)校為專業(yè)的教學(xué)和培養(yǎng)建立了完善的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，并采取了先進的教學(xué)模式來進行專業(yè)培養(yǎng)，致力將學(xué)生培養(yǎng)成為擁有較強的工作能力和適應(yīng)能力的高素質(zhì)人才。學(xué)校還實行校企結(jié)合，訂單培養(yǎng)等模式，讓學(xué)生們擁有暢通的就業(yè)渠道。
學(xué)校開設(shè)的專業(yè)主要有汽車制造與維修、建筑工程測量、計算機應(yīng)用、機電一體化、電子應(yīng)用技術(shù)、農(nóng)業(yè)機械維護與使用、農(nóng)村電氣化、數(shù)控應(yīng)用技術(shù)、航空服務(wù)、學(xué)前教育等專業(yè)，另外還設(shè)有普職融合高中班和對口升學(xué)高中班。這些專業(yè)的課程內(nèi)容如下：
普職融合高中：語文、數(shù)學(xué)、英語、政治、歷史、地理、物理、生物、化學(xué)等課程。
對口升學(xué)高中：語文、數(shù)學(xué)、英語、機械制圖、機械基礎(chǔ)、機械加工、單片機、電工。
汽車制造與維修：汽車部件識圖，汽車材料與金屬加工，汽車電工電子基礎(chǔ)，汽車發(fā)動機構(gòu)造與維修，汽車底盤構(gòu)造與維修，汽車性能與檢測，汽車駕駛技術(shù)等。
建筑工程測量：工程制圖，CAD軟件應(yīng)用，工程測量（水準(zhǔn)儀、全站儀、GDS控制測量、工程施工、CASS軟件應(yīng)用、地籍測量、地形測量、施工放樣測量。
計算機應(yīng)用：計算機應(yīng)用基礎(chǔ)，平面設(shè)計，QBASIC程序設(shè)計，微機操作系統(tǒng)的使用，3DSmAX,VB語言程序設(shè)計，數(shù)據(jù)庫應(yīng)用基礎(chǔ)，計算機網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)，計算機硬件結(jié)構(gòu)與維修。
機電一體化：文化基礎(chǔ)課，計算機應(yīng)用基礎(chǔ)，機械與電氣識圖，機械制圖，機械基礎(chǔ)，鉗工電焊，電工基礎(chǔ)，車工、機電設(shè)備控制，機械加工。
電子應(yīng)用技術(shù)：計算機基礎(chǔ)，電工基礎(chǔ)，電子線路，電動機，單片機，發(fā)電機，焊接裝備技術(shù)，電子基礎(chǔ)，模擬人電路，電子裝備安裝調(diào)試。
農(nóng)業(yè)機械維護與使用：計算機應(yīng)用基礎(chǔ)，機械制圖，機械改裝基礎(chǔ)，機械加工技術(shù)，維修電工工藝學(xué)，電力拖動，金屬工藝學(xué)，機械鉗工技能，焊工工藝。
農(nóng)村電氣化：電路基礎(chǔ)，電機、機械制圖，模擬電子技術(shù)，基礎(chǔ)放大器，直流電源數(shù)字電子技術(shù)，單片機，電氣儀表，自動控制原理，電工、電子裝接。
數(shù)控應(yīng)用技術(shù)：計算機應(yīng)用基礎(chǔ)，電工基礎(chǔ)，機械制圖，機械設(shè)計基礎(chǔ)，數(shù)控管理，數(shù)控機床編程與操作，加工中線編程與操作，機械制造技術(shù)。
航空服務(wù)（與科技學(xué)院聯(lián)辦大專）：民航概論，航旅客運輸，旅游心理學(xué)，旅游地理，禮儀班規(guī)，接待禮儀，形體訓(xùn)練。
學(xué)前教育（幼師）與樂山師院聯(lián)辦大專：語文，數(shù)學(xué)，英語，計算機應(yīng)用基礎(chǔ)，普通話，應(yīng)用文寫作，保育與健康基礎(chǔ)管理，幼兒衛(wèi)生與保健，學(xué)前心理學(xué)，學(xué)前教育學(xué)，幼兒園管理，幼兒園教育活動設(shè)計，舞蹈，音樂，美術(shù)，手工制作，美術(shù)鍵盤。