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在多年的辦學(xué)實踐中，逐步形成了“圍繞餐飲行業(yè)辦學(xué)，強化專業(yè)技能教學(xué)，突出廚德營養(yǎng)教育，奠定創(chuàng)業(yè)就業(yè)基礎(chǔ)”的專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)思想。由專業(yè)的廚師精英老師手把手教學(xué)，強調(diào)對學(xué)生實際動手操作的培養(yǎng)，理論課程輔助實踐教學(xué)，一對一輔導(dǎo)，手把手教學(xué)，確保學(xué)生學(xué)會學(xué)精。

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